Τὸ Ἀρχονταρίκι τῆς Μαρίτσας & ἡ καπαροσαλάτα armée , ὃπως (Béton armé) Ἐπιχειρηματίες Πειρατὲς ἤ Πειρατὲς Ἐπιχειρηματίες; (2)
Κάναμε 4 ὧρες , ἐν μέσω τρικυμίας, γιὰ νὰ φθάσουμε ἀπὸ τὸν Πειραιᾶ στὴν Ἑρμούπολη. Μιᾶς καὶ βρισκόμασταν κοντὰ στὴν πλατεία τοῦ δημαρχείου , κάποιος ἀπὸ τὴν παρέα πρότεινε γιὰ μεσημεριανὸ φαγητὸ τὸ Ἀρχονταρίκι τῆς Μαρίτσας. Δὲν γνωρίζω ἄν ὁ ἴδιος εἶχε ξαναφάει ἐκεῖ ἤ εἶχε ἐπισκεφθεῖ τὴν ἱστοσελίδα http://www.iconstravellers.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=495 τοῦ κ. Τάσου Δούση σχετικὰ μὲ τὴν κυρία Μαρίτσα καὶ τὸ Ἀρχονταρίκι της.!!!!
Οἱ κατηγορίες τῶν προσφερομένων εἰδῶν χωριζόταν σύμφωνα μὲ τὶς ἀνακοινώσεις τοῦ καταστήματος σὲ δύο :
1. σὲ Σαλάτες τοῦ μερακλῆ καὶ
2. σὲ Μπινελίκια.
Ἀκολουθοῦσε καὶ μακρόσυρτος κατάλογος μὲ ἀτελείωτα κατεβατὰ ἐδεσμάτων.
Ἀπὸ τὰ Μπινελίκια ὃλα νὰ τὰ περιμένεις, ἀλλὰ δὲν πίστευα ὃτι μία σαλάτα (ἀπὸ τὶς σαλάτες τοῦ μερακλῆ) θὰ μοῦ χαλοῦσε τὴν ὄρεξη. Ἡ παρέα στάθηκε στὴν καπαροσαλάτα καὶ μάλιστα δὲν παράγγειλε μία ἀλλὰ δύο ἀπὸ αὐτὲς. Μαραθόπιττες, ρεβυθάδα, σουντζουκάκια σμυρναίϊκα καὶ μία γαριδομακαρονάδα. Τὰ πρῶτα ποὺ ἔφθασαν ἦταν οἱ καπαροσαλάτες. Ἡ ματιὰ μου ἔπεσε ἀμέσως σὲ ἓνα ἀπὸ τὰ δύο πιάτα (πιατέλες) ποὺ ἦταν σπασμένο. Βασικὸ συστατικὸ τῆς καπαροσαλάτας ἐκτὸς ἀπὸ τὴν κάπαρη εἶναι οἱ βρασμένες πατάτες. Ἔβαλα στὸ πιάτο μου λίγη καπαρασολάτα καὶ μὲ τὴν πρώτη μπουκιὰ κατάλαβα ὃτι οἱ πατάτες ἦταν προβρασμένες τουλάχιστον πρὶν 3 ἡμέρες καὶ περέμεναν στὸν ψυγεῖο μέχρι νὰ ἔλθει ἡ στιγμὴ νὰ καταναλωθοῦν (ἀπὸ κάποια γουρούνια, γιατὶ ἔτσι πιστεύω μᾶς θεωροῦν, ἐμᾶς τοὺς πελάτες τους ἐκεῖ στὴν κα. Μαρίτσα) εἴτε ὡς καπαρο-πατατοσαλάτα εἴτε ὡς πατάτες γεμιστὲς μὲ τὰ συνηθισμένα 4 «φονικὰ τυριὰ» ἤ κάτι ἄλλο.
Τόσο ἓωλες(μπαγιάτικες) καὶ μολυβιασμένες ἦταν ποὺ δὲν ρουφοῦσαν οὔτε μία σταγόνα λάδι ἀλλὰ καὶ δὲν μποροῦσα νὰ ρουφήξουν πλέον οὔτε καὶ ἓνα γραμμάριο ἁλάτι ἀπὸ τὴν θεοάλμυρη κάπαρη.Οἱ ἀθεόφοβοι μὲ τόσο ἁλάτι κετέστρεψαν τὸ θεϊκὸ αὐτὸ βότανο.
Ὃταν παραπονέθηκα στὴν κυρία ποὺ μᾶς ἔφερε τὰ δύο αὐτὰ πιάτα, μοῦ εἶπε ὃτι οἱ πατάτες ἦταν πρωϊνὲς. Ὃταν ὃμως πῆγα νὰ δῶ τὸν μάγειρα, ἔμαθα, παρ’ὃλο τὸ θράσος του καὶ τὴν ἀπαράδεκτη συμπεριφορὰ του,( ὃτι δῆθεν τὸν προσέβαλα κάνοντας παράπονα γιὰ τὶς μπαγιάτικες πατάτες του), ὃτι ἐπειδὴ δὲν προλαβαίνουν, λόγω φόρτου ἐργασίας, βράζουν τὶς πατάτες καὶ τίς κρατοῦν στὸ ψυγεῖο. Γιὰ τὴν σπασμένη πιατέλα ἔκαναν μόκο. Ὁ ἓνας κοιτοῦσε τὸν ἄλλον παίζοντας θέατρο. Μοῦ θύμισε μία ἀπὸ τὶς σκηνὲς ποὺ παρουσιάζει στὴν τηλεόραση ὁ Ἔκτωρ Μποτρίνι μ’αὐτοὺς τοὺς ἀπαράδεκτους μάγειρες «δηλητηριαστὲς».
Οἱ μαραθόπιττες θὰ μποροῦσαν καὶ νὰ φαγωθοῦν. Τὰ σουτζουκάκια ἔμειναν στὸ πιάτο. Ἡ φερόμενη ὡς γαριδομακαρονάδα φτιαγμένη σὲ στίλ nouvelle cuisine μὲ πάστα bavette καὶ παραβρασμένα λαχανικὰ (χρώματος πρασινοκίτρινου) εἶχε καὶ 6 προβρασμένες γαριδοῦλες στὶς ἄκρες τοῦ πιάτου γιὰ ντεκόρ.Ἦταν τόσο ἄνοστη που ἔμεινε στὸ πιάτο της , ὃπως καὶ τὰ σουτζουκάκια.
Ζητήσαμε τὸ λογαριασμὸ.Μᾶς τὸν ἔφερε ἡ ἴδια κυρὶα ποὺ μᾶς ἔφερε τὶς καπαροσαλάτες, διευκρινίζοντας ὃτι δὲν μᾶς τὶς χρέωσε καὶ ὃτι μᾶς προσέφεραν τὶς 2 μπύρες καὶ τὰ δὺο μπουκάλια ἐμφιαλωμένο νερὸ ποὺ καταναλώσαμε. Μᾶς ζήτησε συγγνώμη καὶ δικαιολογήθηκε ὃτι δὲν γνώριζε τὶ γινόταν στὴν κουζίνα ἀλλὰ καὶ δὲν μποροῦσε νὰ μιλήσει!!!.Μᾶς κέρασαν καὶ δύο πιάτα δροσερὸ καρπούζι, ἀρκετὰ καλὸ στὴν γεύση.
Ξέχασα νὰ σᾶς πῶ ὃτι ὁ νεαρὸς ποὺ ἦλθε νὰ μαζέψει τὰ πιάτα ἔκπληκτος διαπίστωσε ὃτι τὰ σουτζουκάκια καὶ ἡ γαριδομακαρονάδα ἦταν ἀκόμη στὰ πιάτα. Στὰ μάτια του ὃμως διέκρινα μία ἱκανοποίηση, σὰν νὰ ἔλεγε: «εὐτυχῶς κάποιοι πελάτες τὴν γλύτωσαν καὶ σήμερα ἀπὸ τὶς μπαλωθιὲς ποὺ ἦταν νὰ τοὺς ρίξουμε στὸ στομάχι».
* (Μερικὲς ἀπὸ τὶς μπαλωθιὲς ποὺ πρόκειτε νὰ φᾶτε στὸ στομάχι σας ,θὰ δεῖτε καὶ στὶς παρακάτω φωτογραφίες :http://www.arhondarikirestaurant.gr/index.php?option=page&id=2 )
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου