Τὰ 50 καλλίτερα ἑστιατόρια τοῦ κόσμου για το 2009

Τὰ 50 καλλίτερα ἑστιατόρια τοῦ Κόσμου

Ὁ Ferran Adrià στὴν πρώτη θέση ,ἐνῶ ἓνα πλῆθος νέων ταλέντων ἀνεβαίνει τὴν κλίμακα τῆς κατηγορίας κατατἀξεως.


Γιὰ τέταρτη συνεχὴ χρονιά ὁ Ferran Adria (El Bulli) ψηφίστηκε ἀπὸ 806 σὲφ, κριτικούς ἑστιατορίου καὶ εἰδικοὺς στὸν τομέα τῶν τροφίμων ἀπὸ ὃλο τὸν κόσμο που ἀποτελούσαν τὴν κριτικὴ ἐπιτροπὴ τοῦ Παγκοσμὶου Διαγωνισμοῦ S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2009 γιὰ τὰ καλλίτερα εστιατόρια του 2009 που πραγματοποιήθηκε στὸ Λονδῖνο. Στὴν δεύτερη θέση τὸ Ἀγγλικὸ The Fat Duck τοῦ Heston Blumenthal.

Το εστιατόριο Noma στην Κοπεγχάγη, μὲ τὸν νέο του σεφ Rene Redzepi, κέρδισε την τρίτη θέση και το ειδικό βραβείο του σεφ Choice. Τὸ Mugaritz τοῦ Andoni Luis Aduriz κέρδισε τὴν τέταρτη θέση, ἐνῶ ἓνα ἄλλο ἰσπανικὸ ἑστιατόριο, El Celler τοῦ Can Roca, βρίσκεται στὴν πέμπτη θέση.

Το εστιατόριο της Νέας Υόρκης τοῦ Thomas Keller, Per Se ,ἒφθασε στὴν ἓκτη θέση. Τὸ Bras, μὲ ἐπικεφαλῆς τὸν σεφ Michel Bras, κατέχει τὴν ὑψηλότερη θέση μεταξὺ τῶν γαλλικῶν ἑστιατορίων, τὴν ἑβδόμη. Τὴν ὀγδόη τὸ Arzak στὴν Ἰσπανία,ἔνατο τὸ γαλλικὸ τοῦ Pierre Gagnaire, καὶ δέκατη τὸ Alinea , ΗΠΑ.

Η Γαλλία, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, ἔχουν τὸν μεγαλύτερο αριθμὸ τῶν ἑστιατορίων τῆς βαθμολογίας:ἀντιστοίχως ὀκτὼ ἑστιατόρια μεταξὺ τῶν πρώτων 50. Τόσο ἡ Ἰσπανία ὃσο καὶ ἡ Ἰταλία ἔχουν ἀπὸ ἓξη ἑστιατόρια ἐκάστη στὴν φετινὴ κατάταξη.

Ἡ ὑψηλότερη νέα εἴσοδος στὴν λίστα εἶναι ἰταλικὴ, καὶ εἶναι ἡ δέκατη τρίτη θέση. Αὐτὸς εἶναι ὁ σὲφ Massimo Bottura τῆς dell’Osteria Francescana στὴν Modena.

Τὸ ἑστιατόριο Cracco στὸ Milano ἀνεβαίνει 21 θέσεις καὶ τοποθετῆται στὴν 22α , λίγο πιὸ πάνω ἀπὸ τὸ Gambero Rosso τοῦ Fulvio Pierangelini που είναι στὴν 28η .
Καλὴ ὄρεξη σὲ ὃλους!!!

Τὰ 50 καλλίτερα ἑστιατόρια τοῦ Κόσμου γιὰ τὸ 2009.

1 El Bulli Spain (=) http://www.elbulli.com/
2 The Fat Duck UK (=) http://www.fatduck.co.uk/
3 Noma Denmark (▲7) http://www.noma.dk/
4 Mugaritz Spain (=) http://www.mugaritz.com/
5 El Celler de Can Roca Spain (▲21) http://www.cellercanroca.com/
6 Per Se USA (=) http://www.perseny.com/
7 Bras France (=) http://www.michel-bras.com/
8 Arzak Spain (=) http://www.arzak.es/
9 Pierre Gagnaire France (▼6) http://www.pierre-gagnaire.com/
10 Alinea USA (▲11) http://www.alinea-restaurant.com/
11 L’Astrance France (=) http://www.lastrance.abemadi.com/
12 The French Laundry USA (▼7) http://www.frenchlaundry.com/
13 Osteria Francescana Italy (New Entry) http://www.osteriafrancescana.it/
14 St John UK (▲2) http://www.stjohnrestaurant.co.uk/
15 Le Bernardin USA (▲5) http://www.le-bernardin.com/
16 Restaurant de l’HÔtel de Ville Switzerland (▲11) http://www.philippe-rochat.ch/
17 Tetsuya’s Australia (▼8) www. tetsuyas.com
18 L’Atelier de Joël Robuchon France (▼4) http://www.joel-robuchon.com/
19 Jean Georges USA (▼2) http://www.jean-georges.com/
20 Les Créations de Narisawa Japan (New Entry) http://www.narisawa-yoshihiro.com/
21 Chez Dominique Finland (▲18) http://www.chezdominique.fi/
22 Ristorante Cracco Italy (▲21) http://www.ristorantecracco.it/
23 Die Schwarzwaldstube Germany (▲12) http://www.traube-tonbach.de/
24 D.O.M. Brazil (▲16)
25 Vendôme Germany (▲9)
26 Hof van Cleve Belgium (▲2)
27 Masa USA (Re-entry) http://www.masanyc.com/
28 Gambero Rosso Italy (▼16) Tel +39 (0)56570 1021
29 Oud Sluis Netherlands (▲13) http://www.oudsluis.nl/
30 Steirereck Austria (New Entry) http://www.steirereck.at/
31 Momofuku Ssäm Bar USA (New Entry) http://www.momofuku.com/
32 Oaxen Skärgårdskrog Sweden (▲16) http://www.oaxenkrog.se/
33 Martin Berasategui Spain (▼4) http://www.martinberasategui.com/
34 Nobu UK (▼4) http://www.noburestaurants.com/
35 Mirazur France (New Entry) http://www.mirazur.fr/
36 Hakkasan UK (▼17) http://www.hakkasan.com/
37 Le Quartier Français South Africa (▲13) http://www.lequartier.co.za/
38 La Colombe South Africa (Re-entry) http://www.constantia-uitsig.com/
39 Asador Etxebarri Spain (▲5) http://www.asadoretxebarri.com/
40 Le Chateaubriand France (New Entry) tel +33 (0)1 43574595
41 Daniel USA (=) http://www.danielnyc.com/
42 Combal Zero Italy (Re-entry) http://www.combal.org/
43 Le Louis XV France (▼28) http://www.alain-ducasse.com/
44 Tantris Germany (▲3) http://www.tantris.de/
45 Iggy’s Singapore (New Entry) http://www.iggys.com.sg/
46 Quay Australia (New Entry) http://www.quay.com.au/
47 Les Ambassadeurs France (▼2) http://www.crillon.com/
48 Dal Pescatore Italy (▼25) http://www.dalpescatore.com/
49 Le Calandre Italy (▼13) http://www.calandre.com/
50 Mathias Dahlgren Sweden (New Entry) http://www.mathiasdahlgren.com/